童年儿时的味道😊，百吃不厌的鲜美。
怎样的河蚬鲜肥美？要看壳贝够厚身，壳头鼓鼓的才算肥，这次完美了😊
买回来需要倒在盘子里放足够的水，养上几小时，让河蚬内的小沙沫吐出来，然后把水倒出，接下来就是擦、擦、擦……擦擦擦，过水擦洗干净就行。
开大火，锅热倒入油，放姜、蒜、葱头爆香后倒入蚬仔，放入盐，拌几下，放些许水，然后盖上锅盖五分钟……
五分钟后揭开锅盖发现蚬仔全打开盖了就大功告成，开吃了😛😉😄😃，好肥美啊，连汁都是牛奶般白，好鲜甜，汁捞饭都能吃两碗，太幸福了😋😋
