黑钻吐司

黑钻吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上材料与工具

2. 第2步.

   将牛奶、鸡蛋、酵母、糖加入主锅，30秒/速度3混合，再加入除黄油以外的其他材料，30秒/速度3-6混合。

3. 第3步.

   2分钟揉面，加入黄油，再3分钟揉面。放入碗中盖上保鲜膜醒发至2倍大。

4. 第4步.

   发酵之后将面团压平排气，醒15分钟，擀成与吐司盒长度一致的长方形，并涂一层巧克力粉。

5. 第5步.

   卷起放入吐司模具醒发。

6. 第6步.

   吐司二发的同时做蛋糕液。主锅、蝴蝶棒无油无水，打入鸡蛋、白沙糖，10分钟/温度45度/速度4打发蛋液，时间到，再5分钟/速度4第二次打发，音乐响起，插入一根牙签没有下沉的话，蛋糕液即已打发成功。

7. 第7步.

   筛入低筋粉、可可粉，再倒入乳化好的牛奶和黄油，4秒/速度3混合，用刮刀棒划1字将未混合的粉拌入蛋糕糊。

8. 第8步.

   将蛋糕液倒在醒发好的吐司上。

9. 第9步.

   将吐司盒在桌上震几下，去掉气泡。

10. 第10步.

    烤箱提前10分钟180度预热，放入吐司盒，180度烤40分钟。

11. 第11步.

    烤好的吐司脱膜放凉。

12. 第12步.

    完成！