牛肉千层饼

牛肉千层饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，加，水一起；揉成光滑面团。

2. 第2步.

   揉好的面团盖盖子／盖湿布，一边醒发40分钟。

3. 第3步.

   醒发面团同时，来处理肉： 牛肉剁碎粒，加花生油，盐，黑胡椒粉，生抽，小葱细一起用手抓匀入味

4. 第4步.

   牛肉入锅炒熟，直到炒干水分。再撒上些许熟白芝麻粒。

5. 第5步.

   醒发好的面团，搓条，切大小均匀的挤子。

6. 第6步.

   从切开的挤子横剖面往下压扁

7. 第7步.

   压扁后，擀面杖来擀成大张皮。 往上面慢慢铺上肉碎。 上下左右折叠起来。

8. 第8步.

   包裹成方形四边的千层饼原态。

9. 第9步.

   起锅小火慢煎到外皮金黄酥脆的，出锅切开！噢，耶！