奶香🦀️面包

奶香🦀️面包的做法
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奶香🦀️面包的做法说明

儿子五个月啦,为他以后能吃上各种可爱形状的食物,我得开始各种准备啦!

奶香🦀️面包的食材和调料

面团材料:
高筋面粉200克
酵母3克
细砂糖30克
1克
全蛋液20克
淡奶油85克
牛奶40克
黄油15克
酥粒材料:
黄油20克
15克
奶粉3克
低筋面粉25克
全蛋液适量
巧克力豆

奶香🦀️面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面团所有材料(除黄油)全部放进面包机里,成团后加入黄油,揉至扩展状态

  2. 第2步.

    放入烤箱开启发酵功能,里面放一碗热水,发酵大概一个小时左右至面团2倍大

  3. 第3步.奶香🦀️面包的做法步骤 第3步

    发酵好的面团排气后开始做🦀️、龙虾等小动物的造型。

  4. 第4步.奶香🦀️面包的做法步骤 第4步

    做完后再放入烤箱进行二次发酵,这段时间可以做酥粒,黄油可以提前准备好等软化,然后混合低筋面粉、糖粉、奶粉搓成颗粒状(切记别搓的太碎)

  5. 第5步.奶香🦀️面包的做法步骤 第5步

    烤箱预热180度,发酵好的“动物们”表面涂上一层蛋液,然后撒上酥粒,放进烤箱中层20分钟,出炉,眼睛用巧克力豆做上去哒,开吃…

小贴士

每个烤箱都有自己的脾气,比如说我的烤箱就比一般要高20度,所以我用160度烤了20分钟

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