香煎黄花鱼

香煎黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼去鳞，两边鱼肉起了后切段，鱼柴切段，鱼头破开。一起放进盐水中泡15到20分钟。

2. 第2步.

   将鱼从盐水中捞出，并控干水份。姜切丝备用。

3. 第3步.

   热锅冷油，中大火煎鱼。

4. 第4步.

   待贴锅那面的鱼煎黄，再逐一翻面，煎反面。

5. 第5步.

   起锅前1分钟，下姜丝。起锅装盘后撒上香菜段，上桌即可。