超松软粗粮油酥饼

超松软粗粮油酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   我用的混合粗粮面，你也可以用白面。 5g酵母温水融化加入面中，用筷子搅拌成絮状，加水，揉成面团。

2. 第2步.

   可以放烤箱发酵，也可以常温发酵，40分钟左右。徒手撕开有蜂窝状就是发好了。室温低的话下面垫一盆40-50℃热水加速发酵。

3. 第3步.

   制作油酥！粗粮的。 细玉米面 葱花 椒盐 味精 没有这种椒盐可以放盐和花椒面替代

4. 第4步.

   锅里烧热油

5. 第5步.

   油烧开倒入准备好的油酥料中。搅拌

6. 第6步.

   油酥晾凉的时候。我们把发好的面揉一揉。形成光滑的面团，醒发一会。

7. 第7步.

   整形

8. 第8步.

   切挤子

9. 第9步.

   用你喜欢的方式包成小圆饼。我是包成小包子后按扁

10. 第10步.

    包成这样子

11. 第11步.

    平底锅刷油，小圆饼双面刷油。薄薄一层就好。盖盖子小火一分钟，反面小火一分钟。开盖子来回反面！熟透出锅！

12. 第12步.

    一种带芝麻的，小饼刷油撒上芝麻就好。

13. 第13步.

    玉米面略有口感 葱油油酥嘎嘎香 面软软呼呼。 特别好吃