鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。

2. 第2步.

   蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。一面凝固后，再煎另一面。煎好的鸡蛋盛出备用。

3. 第3步.

   锅内放一勺汉堡糊，小火煎，底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅。底部略微煎好后盛出备用

4. 第4步.

   再放入蛋堡糊，出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚，让其贴合

5. 第5步.

   贴合后，煎制底面酥脆。再煎另一面。让两面都是酥脆。

6. 第6步.

   煎好后涂抹酱料，完成。