草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆子里，蛋黄里加入牛奶玉米油，筛入低筋粉和抹茶粉混合均匀，搅拌好后静置片刻。

2. 第2步.

   打蛋白。木糖醇分三次加入蛋白内，每次把糖打融化，提起蛋白有弯钩的时候加一次木糖醇，打到提起成直钩即可。

3. 第3步.

   蛋白打好与蛋黄糊混合均匀，倒入模具放入烤箱烤，定50分钟，120度上下火。

4. 第4步.

   淡奶油打发，等到蛋糕坯凉透即可做造型，草莓切成所需形状即可。