酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   备好蒜瓣跟干辣椒

2. 第2步.

   土豆去皮切成大小一致的丝，用冷水冲洗几遍，洗净淀粉。 如果要想土豆炒起来快些熟，可以过下热水，两三分钟就行，太久土豆太软不好吃，然后热水烫过捞起马上过冷水。

3. 第3步.

   锅里下油，下干辣椒跟蒜瓣，加一丢丢盐，翻炒一下后加入沥干水的土豆丝。翻炒，加点生抽，加入葱段，准备出锅前加醋，然后就可以出锅。

4. 第4步.

   出锅。