【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版

【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法
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【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法说明

蒜香浓郁,肥瘦相间,香甜松软,入口即化的红烧肉
哎,一不小心吃了三碗饭,但是我已经很克制了,毕竟减肥最重要~

【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的食材和调料

带皮五花肉500克
20粒
10克
10克
(按口味调整)30克
料酒50克
生抽20克
老抽10克
蚝油10克
100克

【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤

  1. 第1步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第1步

    五花肉切3*3厘米大小,放入网篮,主锅加入水没过五花肉,用5分钟/50度/速度5洗净,

  2. 第2步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第2步

    冲洗干净肉上的浮沫。

  3. 第3步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第3步

    主锅洗净,加入油,蒜瓣,姜片,以3分钟/120度/反转小勺爆香。

  4. 第4步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第4步

    加入五花肉。

  5. 第5步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第5步

    再依次加入调料。

  6. 第6步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第6步

    以40分钟/100度/反转小勺烹煮。

  7. 第7步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第7步

    再以10分钟/温度V/反转小勺收汁。

  8. 第8步.【樉樉的小厨房】可以连吃一礼拜的蒜香红烧肉~小美版的做法步骤 第8步

    装盘趁热享用。

小贴士

五花肉一定要选肥瘦相间的。
一定要用冰糖,这样煮出来的酱汁才会晶莹透亮。

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