春天来了，万物复苏，小草变绿了，小树发芽了，一片都是生机勃勃的绿意，这绿绿的颜色看起来赏心悦目。
春天又是吃菠菜的好季节，菠菜是一种很常见的绿色蔬菜， 含有铁，维生素等。 但需要注意的就是，菠菜虽然含铁比较高，但它里面含有很多的草酸，会影响到钙的吸收，会影响到孩子的生长发育。
如果想要去除草酸，吃的时候得要把菠菜放水里先煮一下才可以哦。今天就来教大家做一款颜色清新的菠菜戚风蛋糕，纯天然的色素，做出来的蛋糕颜色非常漂亮哦！
这是一个6寸的菠菜戚风蛋糕
把菠菜先洗干净，放开水里煮30秒
放料理机里打成汁
菠菜汁，玉米油一起搅拌
把面粉和奶粉过筛一下
Z字形搅拌
倒入三个蛋黄液混合均匀
倒柠檬汁打发蛋白，分三次加入糖一起打发，打发到干性发泡
把蛋白分三次拌入蛋黄糊，翻拌均匀
从高处倒入模具中，震出气泡
烤箱145度上下火烤50分左右，烤熟冷却脱模后，把烤变色的部分切去
白豆沙加奶油色粉调好，在裱花钉上裱花
这是做好的菠菜戚风蛋糕，很好看吧
有没有很漂亮呢？
不用抹面都很漂亮
称量食材的电子秤我用的是ACA北美电器电子秤，精准又好用