【101烘焙食谱】—绿豆冰糕

【101烘焙食谱】—绿豆冰糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆浸泡8小时。

2. 第2步.

   将泡好的绿豆放入碗里加少量水，放进锅里蒸熟，能压碎就可以了。

3. 第3步.

   蒸好的绿豆倒入破壁机中打一下。

4. 第4步.

   搅拌好的绿豆泥过筛。

5. 第5步.

   开小火，炒锅内倒入黄油，把绿豆泥和黄油翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入幼砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊锅。

7. 第7步.

   直到绿豆泥不怎么粘锅，这时可以盛盘放凉备用。

8. 第8步.

   绿豆泥分成25克一份揉圆，用模具压同花纹。

9. 第9步.

   冷藏后风味更佳哦。

10. 第10步.

    制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。