韭菜鸡蛋卷

韭菜鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   三颗鸡蛋打散，往蛋液加3克盐，1克虾皮，两勺料理酒，韭菜切末，调入蛋液拌匀。方锅少量油，蛋液倒入，筷子划散，除泡，结皮后翻转卷起，露出的锅底再加油，反复翻卷，做成蛋卷。

2. 第2步.

   出锅装盘淋少量薄酱油