自制炸油条

自制炸油条的做法步骤

1. 第1步.

   普通面粉加入10g油条膨松剂，混合均匀

2. 第2步.

   一个鸡蛋打入碗中倒入牛奶和食用油搅拌均匀

3. 第3步.

   搅匀的鸡蛋液倒入面粉中

4. 第4步.

   温水中加入盐搅拌融化后，倒入面粉中

5. 第5步.

   搅拌均匀开始揉面

6. 第6步.

   揉成光滑的面团

7. 第7步.

   盆中提前抹油防粘，放入揉好的面团，盖盖醒发半个小时

8. 第8步.

   30分钟后明显发酵膨胀

9. 第9步.

   撮一块面揉成长条按扁，约1厘米厚

10. 第10步.

    用刀切成一块块的长条

11. 第11步.

    两块长条面摞在一起盖上层塑料袋醒发5分钟

12. 第12步.

    用筷子在中间压一下，然后拉长

13. 第13步.

    立刻放入烧好的热油锅中，待鼓起后翻面

14. 第14步.

    用筷子不停反转炸至颜色金黄即可

15. 第15步.

    捞出控油放入容器中

16. 第16步.

    外表酥脆，内心柔软劲道

17. 第17步.

    配一碗豆浆，甚是美味！