
前天突然很想吃钵仔糕,但又不想吃外面那些,就想着自己研究一下,第一次就成功了,配方简单可以自己做,真的很Q弹

以上配料准备好,就可以开始了

木薯粉和粘米粉➕牛奶搅拌均匀备用,红糖片加清水煮融化成红糖水

红糖水一煮好趁热倒入粉水中,边倒边搅拌均匀

模具里面摸点油,再倒入粉浆

水开后,放进去蒸15分钟

这时候可以放入葡萄干、水果粒之类

出锅晾凉后放入椰蓉,差不多煮熟了我才记起忘了放葡萄干

用牙签沿着模具转一圈脱模,看~Q弹Q弹的,好好吃
如果想做巧克力味,抹茶味的,把红糖换成白糖,煮融化后加入抹茶粉,即可