奶白色的豆腐鲫鱼汤

奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水，连同里面的水也吸干

2. 第2步.

   热锅放油，油热，将姜煎至金黄色后捞出

3. 第3步.

   将鱼先煎一面后，翻面再稍微煎一下就不要动了。将煎好的姜丝放在鱼上，倒凉水约4碗，放葱段，再放半勺料酒（放多了容易苦）。盖锅盖，大火煮10分钟后转中小火再煮10分钟。放豆腐后再煮10分钟。

4. 第4步.

   放适量的盐、白胡椒粉调味，盛进碗里，撒葱花，放整棵香菜。搞定～