网红高颜值原味雪花酥

网红高颜值原味雪花酥的做法
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网红高颜值原味雪花酥的做法说明

每一颗雪花酥都带有诱人的果干,这么高的颜值,怎么能不惹人❤️爱呢
加入果干除了提升颜值,也可以综合雪花酥的甜度哦~

网红高颜值原味雪花酥的食材和调料

饼干120克
棉花200克
黄油40克
奶粉50克
坚果100克
果干30克

网红高颜值原味雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第1步

    先准备好所有食材

  2. 第2步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第2步

    黄油放入平底锅中 黄油不需要提前软化,可以直接使用

  3. 第3步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第3步

    小火加热至黄油完全融化

  4. 第4步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第4步

    加入棉花糖 我用的是小颗粒棉花糖,如果是大颗的,建议剪小一些,便于融化。因为棉花糖加热时间不宜过长

  5. 第5步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第5步

    用刮刀搅拌棉花糖,一定要完全化开

  6. 第6步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第6步

    关火🔥!加入奶粉,快速搅拌均匀

  7. 第7步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第7步

    加入饼干稍微翻拌一下,让棉花糖裹住饼干

  8. 第8步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第8步

    加入混合坚果,快速翻拌一下

  9. 第9步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第9步

    加入需要的果干,快速搅拌

  10. 第10步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第10步

    让棉花糖包裹着坚果和饼干 动作要快一些,特别是天气冷的时候

  11. 第11步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第11步

    从锅里取出,放在整形模具中 我用的是做蛋糕卷的方烤盘。没有的话,找现成的,只要不沾❗️可以固定的就可以了

  12. 第12步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第12步

    像这样,有边可以固定的就可以

  13. 第13步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第13步

    表面撒上适量奶粉(不在配方中的量) 可以用手抹开

  14. 第14步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第14步

    等完全冷却了,从模具中取出,放在平整台面上 准备锯齿刀

  15. 第15步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第15步

    切成你需要的大小 配方的量大约能做30颗,具体取决于你成品大小 不平整的地方可以最后再切均匀

  16. 第16步.网红高颜值原味雪花酥的做法步骤 第16步

    带果干的切面会非常漂亮

小贴士

1️⃣棉花糖加热温度不宜过高,否则成品口感会偏硬

2️⃣棉花糖推荐伊高,甜度相比其他品牌略低一些

3️⃣饼干推荐小奇福,脆度和干度适中

4️⃣饼干、坚果、果干的加入顺序可以调换没有关系

5️⃣整形时一定要压实,否则切出来不好看

6️⃣最好用锯齿刀,比较容易切

7️⃣成品大约可以放15-20天,太久会慢慢变硬

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