豆腐羹

豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块；小葱切末；两勺水淀粉，用两倍的冷水调好

2. 第2步.

   冷锅放油烧热，加水，下豆腐开始炖。水开后放入调料（食盐和鸡精），再炖2分钟给豆腐入味。

3. 第3步.

   炖豆腐的过程打一个鸡蛋备用

4. 第4步.

   先下用冷水冲好的水淀粉，变下边搅拌，待汤变粘稠后，下鸡蛋，同样边下边搅拌。鸡蛋到完立马关火，继续搅拌5秒钟，撒2克白胡椒粉起锅。