手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   水细流入面粉中，搅拌成面絮状即可

2. 第2步.

   将面絮揉搓成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟

3. 第3步.

   将小面团擀圆擀薄，到案板放不下的时候，在面皮上撒些干面粉，卷在擀面杖上，继续擀。注意用力要均匀，防止薄厚差距太大。

4. 第4步.

   将面皮擀到自己喜欢的厚度即可，撒些干面粉，层层错开叠起。刀上抹干面粉，切出自己喜欢的宽度。注意另一只手不要用力按未切到的面皮，防止粘黏。然后抖开，坐等水开下面啦！

5. 第5步.

   直接用高汤煮，或者清水煮过之后捞出再浇汤，都是非常美味的。