陈醋酱油鸡脚

陈醋酱油鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备冰水，准备新鲜鸡脚一斤，若干片姜在飞水时候劈除鸡气味

2. 第2步.

   水沸后鸡脚和姜放进锅里煮大概8-15分钟

3. 第3步.

   时间控制主要根据烧好口感调整，一般8分钟左右骨头比较硬点，10分钟以上骨头比较软

4. 第4步.

   用凉开水冲洗过煮熟的鸡脚直接放在冰水里浸10-15分钟

5. 第5步.

   去鸡脚指甲切开鸡脚（可以只去甲不切开，个人比较喜欢切开，容易入味而且吃的时候方便点)

6. 第6步.

   把浸过冰水的鸡脚沥水

7. 第7步.

   鸡脚一边浸冰水一边可以准备陈醋酱油汤混合成的泡汁，一碗水，糖100克以上，一碗陈醋，一碗酱油，最好煮沸一下。

8. 第8步.

   最后待泡汁冷却后直接把沥水的鸡脚混合在一起放冰箱冰5小时以上，最好隔一夜（假如喜欢吃辣、重口味的可以放小量指天椒和蒜粒）