💖黑胡椒番茄酱@龙利鱼

💖黑胡椒番茄酱@龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   番茄半个

2. 第2步.

   用刀背或者钢勺子刮西红柿的皮，刮软后，将皮撕掉。

3. 第3步.

   将撕掉皮的西红柿压成西红柿泥，备用。

4. 第4步.

   龙利鱼半条

5. 第5步.

   将龙利鱼切断放入盘中

6. 第6步.

   去蒜压成蒜泥

7. 第7步.

   龙利鱼用料酒，蒜泥腌制15分钟

8. 第8步.

   腌制龙利鱼期间，制作番茄酱。锅中倒入油，烧热后放入番茄泥翻炒

9. 第9步.

   翻炒均匀后放糖

10. 第10步.

    放盐

11. 第11步.

    放鸡精

12. 第12步.

    放黑胡椒

13. 第13步.

    番茄酱完成备用

14. 第14步.

    将腌制好的龙利鱼裹上蛋清

15. 第15步.

    再裹上淀粉

16. 第16步.

    锅内放入油，开小火🔥，将裹好蛋清淀粉的龙利鱼放入油锅中煎，可以将腌制龙利鱼的蒜末放入锅内一起煎，味道会更好。

17. 第17步.

    煎熟至金黄，煎出香味即可

18. 第18步.

    将煎过鱼的油倒掉

19. 第19步.

    将备用的番茄酱铺到锅中鱼上闷炒2分钟即可

20. 第20步.

    装盘装饰，再撒上些黑胡椒即可。真的是味道鲜美，味道好极了。