叉烧包—小美版

叉烧包—小美版的做法步骤

1. 第1步.

   1.将葱姜放入主锅，3秒速度6切碎。

2. 第2步.

   2.加入切成小块的梅花肉，设置5分钟120度反转速度小勺。

3. 第3步.

   3.加入所有调料，设置40分钟120度反转小勺，最后五分钟从量杯口倒入调匀的淀粉水勾芡，并将温度调至V档，量杯盖无须加盖进行最后的收汁（具体可以看收汁状态，酌情增减时间）。

4. 第4步.

   4.芯片馒头程序揉一个三光面团，取出后搓长切成40克左右的小面团。

5. 第5步.

   5.包上放凉的叉烧酱，参考我之前的包子手法，放入蒸架，发酵至面团微微长大（大约40分钟左右）

6. 第6步.

   6.主锅加580克水，设置20分钟V档速度小勺蒸熟即可食用。

7. 第7步.

   7.趁热赶紧吃上一个😋😋