咸蛋黄烧卖

咸蛋黄烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡4小时，沥干水备用；

2. 第2步.

   备好肉末、胡萝卜切丁、香菇切丁；

3. 第3步.

   咸蛋黄蒸熟，备用；

4. 第4步.

   锅中倒入油烧热，入肉末并加料酒和少许酱油煸炒，加胡萝卜丁和香菇丁翻炒；

5. 第5步.

   加入糯米，二汤勺生抽、一点点糖；

6. 第6步.

   炒匀；

7. 第7步.

   盛入碗里，再少许加点水，和糯米齐平就可以；

8. 第8步.

   入烧开水的锅里，大火蒸20分钟；

9. 第9步.

   面粉加水和1克盐，揉匀揉透，成光滑的面团；（这个面团里放有磨豆浆剩下的黑豆豆渣）

10. 第10步.

    擀成比饺子皮大一点的面片；

11. 第11步.

    面片中放蒸好的糯米饭，再加入蛋黄，捏紧收拢收口，就可以了；

12. 第12步.

    水开上锅蒸7分钟；

13. 第13步.

    好了，美美滴开吃吧。 烧卖里可藏着一颗大大的蛋黄哦😊