香锅花甲

香锅花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回来，放入清水中，放点盐和油，养一晚，第二天全吐沙开口了，没开的直接弃之。

2. 第2步.

   清洗5～6遍，直到洗花甲的水清澈干净，强迫症的我至少洗了十遍……炒锅冷水下锅加热，焯水后盛出沥干水分，待炒～

3. 第3步.

   锅里入油，把准备好的姜末蒜末小米椒豆瓣酱加少量盐放入炒香，再倒入花甲翻炒，加入生抽，老抽，蚝油继续翻炒，喜欢多添点蔬菜的可以搁入洋葱，金针菇，韭菜，口味重的人适当加量调料