自制肠粉（超详细版）

自制肠粉（超详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料！

2. 第2步.

   葱留葱白，葱叶芹菜切末，火腿切成小段，鸡蛋打散，生菜切碎，备用！

3. 第3步.

   粘米粉跟淀粉加水揉面团，多揉几下，比较劲道爽滑！静置10分钟左右（我用这时间备肠粉酱汁）

4. 第4步.

   600毫升左右的水倒面团，一边倒一边继续揉面团，再顺方向搅拌均匀！最后如视频！（水先少放一点，稠的话再加！一下放多了浆很清哦！）

5. 第5步.

   炒锅烧开水，放蒸架！蒸肠粉的盘子要平的，比较好刮起来哦！一勺一盘，34寸的铁盘子蒸的很薄

6. 第6步.

   两分钟左右浆起泡泡就熟了！

7. 第7步.

   来一盘，安逸✌️

8. 第8步.

   番薯粉一冒勺，酱油1勺，蚝油2勺，盐5克，水300克，搅拌均匀备用！葱白下油锅爆香倒入调味，大火煮开关火！

9. 第9步.

   起锅即可！