派皮挞+咸派

派皮挞+咸派的做法
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派皮挞+咸派的食材和调料

挞皮:
低筋面粉110克
黄油50克
25克
蛋黄1个
挞浆:
牛奶50克
淡奶油85克
鸡蛋1个
20克
炼奶约5克
咸派馅:
牛奶15克
鸡蛋1个
蔬菜丁(选自己喜欢的)适量
火腿适量
适量

派皮挞+咸派的做法步骤

  1. 第1步.派皮挞+咸派的做法步骤 第1步

    把那个部分的材料称好,装碗,1⃣️挞浆用手动打蛋器搅拌均匀,过滤1-2次;2⃣️咸派浆打匀加入蔬菜肉丁拌匀⚠️⚠️图中是我这次做的配量,馅类都太多了,所以上面用料表做了减半处理

  2. 第2步.派皮挞+咸派的做法步骤 第2步

    挞皮:黄油软化后加入所有材料揉成面团,冷藏半小时以后分成4份擀成派皮

  3. 第3步.派皮挞+咸派的做法步骤 第3步

    倒入挞浆至派皮的8分满(我自己又不安分,一个加了芝士一个加了燕窝),咸派馅全部加入最后一个派皮,高于派皮也没关系

  4. 第4步.派皮挞+咸派的做法步骤 第4步

    烤箱预热200度,然后上下200度烤25分钟左右(图中烤碗就是多出的挞浆),看到挞面开始焦黄就OK啦

  5. 第5步.派皮挞+咸派的做法步骤 第5步

    美味又美丽的挞派就出锅了~

  6. 第6步.派皮挞+咸派的做法步骤 第6步

    泡杯茶享受起来吧😜😜😜

小贴士

需要搅拌跟揉的步骤,我都是所有材料加一起一顿揉,没有分先后加入,效果还是很OK的

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