南瓜形状的南瓜馒头

南瓜形状的南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   老南瓜切块蒸熟，我买的是超市里切好的分块南瓜，就跟大冬瓜卖法一样，切开分卖的

2. 第2步.

   南瓜去皮，加入牛奶，糖，食用油

3. 第3步.

   搅拌均匀，因为南瓜是烫的，所以糖会化得比较快。搅拌匀使温度稍微下降了后加入酵母，划拉均匀

4. 第4步.

   加入面粉，搅匀，揉面。南瓜蒸的时候湿度会有不同，面粉的吸水程度也有不同，面粉视情况可加减

5. 第5步.

   就是这种妈妈她们那个年代的小碗，途中大约110克，给家中没有电子秤的朋友一个参考

6. 第6步.

   面团揉的差不多的时候就可以盖保鲜膜发酵了

7. 第7步.

   温度比较低，没有发酵箱，所以我放在烤箱里催发的，35℃ 30分钟

8. 第8步.

   催发好后的面团拿出来切块，大小随意吧

9. 第9步.

   切口朝上，直接将切口边缘往下翻就能成球了

10. 第10步.

    筷子粘上面粉，开始夹面团，用力夹，夹三次就是六瓣了

11. 第11步.

    可能并不是夹三次形状就很好了，所以多重复夹几次调整一下吧，调整好后顶上拿手指摁一下

12. 第12步.

    用加了巧克力粉的面团做柄，形状捏成自己想要的样子，与南瓜面团粘合的那头要沾点水，有助于两个部分黏连。

13. 第13步.

    摆好，醒一会儿，顺便烧水。水开后，上锅蒸，大概十分钟就差不多了。

14. 第14步.

    出锅，我的裂开啦，我也不晓得为啥子，可能火大了吧  o(*≧▽≦)ツ