艾叶糍粑

艾叶糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   我这边菜市场艾叶是论扎卖的，选了一些嫩的出来不知道有没有一斤半

2. 第2步.

   先将馅料炒好备用

3. 第3步.

   水开放艾叶，放一勺食用苏打粉或者碱，煮至烂后捞出沥水

4. 第4步.

   剁碎煮烂的艾叶

5. 第5步.

   糯米粉与粘米粉各450g，加适量的盐，慢慢加冷开水和面，然后加艾叶沫一起揉

6. 第6步.

   准备好面团与馅料就可以包糍粑啦

7. 第7步.

   先捏成一个圆形然后用手心按压，放入馅料，不宜过多，会包不住

8. 第8步.

   捏好的糍粑放入蒸锅

9. 第9步.

   感觉用保鲜膜包好最方便，不会粘在蒸架上

10. 第10步.

    上锅水开后蒸五分钟出锅

11. 第11步.

    这个很不错