舒芙蕾蛋糕

舒芙蕾蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、蛋黄蛋白分离，分别放入无水容器；蛋黄加酸奶搅拌均匀；再加人低筋面粉搅拌浓稠无颗粒状态。

2. 第2步.

   2、蛋白分两次加入细砂糖，用打蛋器打至细腻出现纹路。

3. 第3步.

   3、打好的蛋白泡分三次加入步骤1蛋糊中，呈Z字型搅拌均匀。

4. 第4步.

   4、小火刷黄油（或玉米油），舀一勺面糊煎，滴几滴清水，盖上锅盖小火煎三分钟；翻面滴清水上盖再煎三分钟。

5. 第5步.

   5、奶油打泡发；松饼挤上奶油，水果若干摆盘，筛上糖粉，完成。

6. 第6步.

   这个分量煎了四个饼；糖可以根据个人口味加入；奶油可以换成蜂蜜、酸奶…第一次做还算满意🤔