7寸中空戚风蛋糕

7寸中空戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把低筋面粉筛入油中搅拌均匀

2. 第2步.

   再加入蛋黄和牛奶搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白中加入醋或柠檬汁用打蛋器打发

4. 第4步.

   打发至如图所示第一次加25克白糖继续打发

5. 第5步.

   再加25克白糖继续打发

6. 第6步.

   最后加25克白糖打发

7. 第7步.

   打发至如图状态

8. 第8步.

   分三次把蛋白加入刮拌

9. 第9步.

   倒入模具中

10. 第10步.

    震出大气泡

11. 第11步.

    用锡纸包裹表面放入预热好的烤箱中165摄氏度烤20分钟

12. 第12步.

    20分钟后取掉锡箔纸降低温度到155摄氏度再烤20分钟

13. 第13步.

    倒扣放凉

14. 第14步.

    取出