凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   各种食材洗净。皮蛋用线或刀平均分成四瓣，摆盘；葱姜切末；小米椒、青辣椒切圈；大蒜拍扁切末；香菜切末

2. 第2步.

   热锅冷油，油温六成热时加入葱姜蒜末爆香，加入小米椒、青辣椒，加入生抽、米醋、蚝油、白糖，盐和适量清水翻炒片刻，最后撒入香菜末，再滴几滴香油增香

3. 第3步.

   将料汁均匀浇在皮蛋上面，使每一块皮蛋都要雨露均沾哦😄