脆皮椒盐土豆

脆皮椒盐土豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。我用的是这个牌子的椒盐，个人觉得是椒盐界的No.1

2. 第2步.

   土豆洗干净不要去皮，上蒸锅蒸15分钟。

3. 第3步.

   因为土豆大小不一，蒸的时候可以用筷子戳一下，能用筷子轻松插入就表示熟啦

4. 第4步.

   取出放砧板上用刀轻轻压扁，不要太用力了哦，不然会变成土豆饼。知道为啥不去皮吗？因为去了皮压的时候会碎掉！

5. 第5步.

   全部压好后起油锅

6. 第6步.

   把压好的土豆平铺在锅底，大火煎两分钟。这是使用不粘锅的时间，铁锅可能一分钟到一分半

7. 第7步.

   翻一面继续煎一分钟，这一面的脆皮已经出来啦

8. 第8步.

   均匀的撒上椒盐

9. 第9步.

   翻一面继续撒。因为我的土豆比较大，所以我会多翻一翻，一边翻一边撒，这样能更入味些。如果你们是那种小土豆的话，蒸熟后能压的比较扁，两面撒上就差不多啦

10. 第10步.

    小葱切碎放入

11. 第11步.

    翻拌均匀即可

12. 第12步.

    如有不明之处，欢迎添加微信咨询