家庭版卤肉饭

家庭版卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇洗净，温水泡15分钟左右，香菇水留用

2. 第2步.

   鸡蛋煮熟，冲凉，剥皮

3. 第3步.

   洋葱切小丁，冷锅冷油，小火煸

4. 第4步.

   煸到金黄的程度，上图就是煸好的洋葱酥

5. 第5步.

   锅中直接放五花肉，不需要放油，炒到肉变成白色，加料酒，生抽，老抽，五香粉，加入香菇和洋葱酥

6. 第6步.

   加入泡香菇的水，没过五花肉，香菇水不够再加些正常水，加入冰糖，放盐，水开后转入砂锅，放入鸡蛋。

7. 第7步.

   煮大概一个半小时，汤汁变的稍微浓稠，关火，浇在煮好的米饭上。

8. 第8步.

   孩子很喜欢吃，鸡蛋也非常好吃。