冰淇凌糯米糍/芒果味/蛋黄/蜂蜜

冰淇凌糯米糍/芒果味/蛋黄/蜂蜜的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，加入30克蜂蜜放入锅中.

2. 第2步.

   把蛋黄和蜂蜜混合均匀成糊糊状，放凉.

3. 第3步.

   碗中放入200G淡奶油，加入20G细砂糖.

4. 第4步.

   用打蛋器打成有纹路的样子，提起来有小尖角.

5. 第5步.

   把蛋黄糊和芒果泥放进奶油中，继续用打蛋器搅打.

6. 第6步.

   搅打好后放入芒果、让芒果沾上奶油.

7. 第7步.

   找一个玻璃碗，把弄好的芒果奶油放进碗中冷冻一晚.

8. 第8步.

   接下来做面皮，糯米粉100G、玉米淀粉30G、白砂糖55G、牛奶180G，搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌好后过滤一下，使面糊里没有块状面粉

10. 第10步.

    上锅蒸20分钟，蒸熟后放凉.

11. 第11步.

    揉匀成团

12. 第12步.

    把大面团分成小面团，取一个小面团擀平，然后放上冰淇淋馅像包包子一样包起来，如果条件允许的话，加一点奥利奥碎或是椰蓉是最好不过的。

13. 第13步.

    像这样，然后稍微化一点口感会更好哦！