肠仔包（热狗面包）

肠仔包（热狗面包）的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、高粉、酵母放入面包机

2. 第2步.

   和面程序30分钟，15分钟加入黄油继续揉

3. 第3步.

   发面程序发酵至2倍大，约1小时左右

4. 第4步.

   发酵好后取出排气

5. 第5步.

   分成12份揉圆，盖保鲜膜静置10分钟

6. 第6步.

   取出擀成牛舌状

7. 第7步.

   卷起来

8. 第8步.

   捏紧收口

9. 第9步.

   盖保鲜膜静置10分钟

10. 第10步.

    将面卷搓成25cm左右的长度

11. 第11步.

    一端压扁包入另一端

12. 第12步.

    捏紧收口

13. 第13步.

    放置温暖湿润的地方发酵至明显膨胀，将火腿肠切至合适长度放入中间，在面包部分刷一层全蛋液

14. 第14步.

    将沙拉酱、蕃茄酱装入裱花袋剪小口，分别呈Z字挤在面包上

15. 第15步.

    撒一层香葱或香芹叶装饰

16. 第16步.

    放烤箱中层上下火180度18-20分钟，注意观察上色情况

17. 第17步.

    很诱人的肠仔包，一口气吃了仨，味道超级赞