这是一道很简单的家常菜,5分钟就可以搞定。我真的很喜欢吃番茄了,不管是生吃还是炒着吃,都很好吃。菌菇含有丰富的维生素,口感鲜美滑嫩,再搭配酸酸甜甜的茄汁,真的超级好吃
海鲜菇切去根部 用水清洗干净
锅内倒适量水烧开 加入一小勺盐
海鲜菇焯水30秒左右 捞出过凉水沥干水分
番茄清洗干净 用刀切成块状
锅内热油蒜片爆香
倒入切好的番茄块 中小火炒至变软出汁
倒入海鲜菇,加入一勺白糖
少许盐,翻炒均匀1-2分钟即可
海鲜菇焯水加盐更入味
菌菇焯水可以去除草酸
时间不用太久30秒左右
加白糖可中和番茄的酸味
番茄炒时会出汁不用加水