春天你好之明前螺蛳

春天你好之明前螺蛳的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜螺蛳买回后剪去尾部，选吐净泥沙螺壳清亮为佳。

2. 第2步.

   准备各类调料，搭配可奢可简。重要的是祛腥之用的葱姜必不可少。

3. 第3步.

   酱油蚝油以及适量白糖是增鲜提香的关键。

4. 第4步.

   锅内放入适量食用油，加入调味料煸炒出香，倒入沥干水的螺蛳，翻炒均匀。后加入调味料，继续翻炒。过程中不加水。

5. 第5步.

   十分钟左右收汁至浓稠即可出锅啦