虾仁猪肉萝卜丝饺

虾仁猪肉萝卜丝饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放盆里，左手拿水杯，右手拿筷子，一边倒水，一边搅拌，预留10g左右的手，揉一下，太干再加水。饺子面团要硬。揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发

2. 第2步.

   醒发一小时，期间可多次揉面团，揉一下醒一下。没时间就算了。搓成成条

3. 第3步.

   切成小剂

4. 第4步.

   弄点薄粉，按扁

5. 第5步.

   干萝卜丝煮熟沥干剁碎，洋葱剁碎，加上猪肉泥，虾仁丁，葱花，生抽，盐，料酒，生粉，糖，香油，同一个方向搅拌上劲，期间可加几次水，再搅拌上劲，水少许

6. 第6步.

   饺子皮擀成圆形，中火厚，两边薄

7. 第7步.

   放上馅料

8. 第8步.

   包起来，大肚胶

9. 第9步.

   排排队

10. 第10步.

    水煮开，放少许盐，加入水饺

11. 第11步.

    大火烧开转中火，5分钟，盖盖子

12. 第12步.

    开盖，大火煮5分钟

13. 第13步.

    一盘饺子，一碗饺子汤，一碟醋。必备

14. 第14步.

    放了虾仁，很好吃，用新鲜虾，剥壳去虾线，切成小粒。