称好色拉油,无水酥油,白糖,鸡蛋,泡打粉,小苏打放在一起
用手动打蛋器搅打至糖融化的状态
放入称好的面粉过筛,搅拌均匀
下35克一个的小剂子,揉圆,中间按出个窝窝
刷蛋液,撒芝麻,上火170下火150,烤制15-20分钟
烤制完成,出炉晾凉即可,香酥可口
揉面的时候不可以让面起筋性,上下翻拌没有干面即可