香草煎焗鸡胸肉

香草煎焗鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸改冻洗净抹干水，用海盐，黑胡椒，干香草和一勺油抹匀包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

2. 第2步.

   鸡胸从冰箱拿出来后，平底锅烧热下一至两勺油，放入鸡胸肉大火煎。

3. 第3步.

   一面大约煎两分钟变金黄，反过来煎另一面，大概也是两分钟，（用大火把鸡胸的水份锁住）这时可以关小火盖上锅盖，利用水蒸汽让鸡胸慢慢煎焗。

4. 第4步.

   三分钟后打开锅盖反另一面继续加盖子小火煎熟，最后用筷子插一下，能插进去就熟

5. 第5步.

   把新鲜的迷迷香叶加进来，再盖上锅盖关火，让炉上的余温把迷迭香的香味逼出来。

6. 第6步.

   鸡胸铲出来后不用洗锅，倒了少许开水，加入豌豆胡萝卜煮熟。

7. 第7步.

   装盘。