适宜月龄：12+
暖心很不喜欢吃茄子，我从来都是切成小丁藏在汤面里或者小饼里，直到我发现了这道菜。虽然卖相不佳，但是味道真心不错。处理好的肉非常软嫩好嚼，浸了汤汁的茄子也非常香，很下饭的。我建议在宝宝成长的过程中尝试添加更多的不同食材，一是帮助宝宝建立正确的饮食观念，二是能提供更为丰富的营养元素供宝宝健康成长。所以妈妈应该多费心去变换花 样做辅食，也许不爱吃的食材换一种做法就会变成宝宝的心头好呢。
***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。
***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
猪肉馅里放入葱末、生姜、鸡蛋清、少许宝宝酱油和少量淀粉搅拌均匀，腌15分钟。（因为后面还要浇汁，这里的酱油不要放太多了）
茄子切成两段，把筷子放图中那样平行放于茄子的两侧，然后一手按住茄子，切成厚度均匀的片。这里放上筷子就不用担心茄子被切断了。
将淀粉裹住茄子，每片茄子中间也要抹上淀粉，这样肉馅不会滑出来。
挑出腌肉的姜片，将肉馅均匀塞入茄子片中间。
平底锅刷油，把上一步准备好的茄子放入锅中稍稍煎至定型。
把煎过的茄子放入蒸锅中，蒸15分钟。
在刚才煎茄子的锅中放入蒜末炒香，调入少许宝宝酱油。然后把刚才蒸茄子盘底的汤汁倒入锅中，调入适量水淀粉勾薄芡。
将勾好的芡淋在蒸好的茄子上面就完成了，准备好米饭开吃吧。
1.水淀粉就是淀粉中兑入适量的凉水，搅拌均匀。这里不需要汤汁太稠，淀粉不要放太多。 2.用蛋清和淀粉腌过的肉很嫩，再加上是蒸制的，小一点的宝宝也可以吃。 3.我这里用了两次酱油调味，妈妈们一定要掌握好量，千万别咸了。 4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝吃。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
有任何辅食方面的问题都可以加我微信号nuanxinbb9988与我一同交流。
我不做微商，只发干货，不发广告，放心来找我玩吧。
宝宝辅食：茄子圈蛋饼—香鲜软嫩，味道微甜，加上浓浓蛋香，让小宝宝直接用手抓着吃也是很棒的选择哈！12M+的做法宝宝辅食：香香软嫩的茄子馍，快手美味，宝宝吃不够！12M+的做法宝宝辅食：宝宝版炒茄泥-香鲜软嫩，清爽下饭，配上香喷喷的大米饭开动吧！12M+的做法茄子泡米饭（茄子免炸，酿茄子加多点肉的版本）的做法「爱宝营养食谱」Q弹软嫩🍮虾仁蛋羹的做法食美粥-孕妇宝宝粥系列|“菠菜猪肝粥”宝宝营养早餐粥 宝宝辅食食谱的做法食美粥-孕妇宝宝粥系列|“小米蛋奶粥” 小米鸡蛋牛奶粥 宝宝营养早餐粥 宝宝辅食食谱的做法食美粥-孕妇宝宝粥系列|“小米豆浆粥” 小米玉米面豆浆粥 宝宝营养早餐粥 宝宝辅食食谱的做法食美粥-孕妇宝宝粥系列|“核桃花生松子粥”宝宝营养早餐粥 宝宝辅食食谱的做法