香菇油菜

香菇油菜的做法步骤

1. 第1步.

   香菇油菜清洗好后香菇切片、油菜梗掰碎方便入味

2. 第2步.

   蒜瓣儿切片、葱切段

3. 第3步.

   热锅冷油、油可以适当的多一点，香菇比较吃油、油热后放入蒜瓣葱花爆香

4. 第4步.

   葱花爆香后倒入香菇翻炒均匀后放少许盐炒至香菇出汁加入适量蚝油和油菜继续翻炒

5. 第5步.

   炒至油菜断生后在加少许盐和生抽调味即可出锅

6. 第6步.

   盐我是分两步放的，首先第一是在炒香菇的时候，香菇下锅后翻炒比较干放少许盐可以激发香菇出汁，盐切记不要放多了香菇容易吸汤汁会导致香菇过咸、第二部是在出锅前放盐、让油菜更好的吸收汤汁