美味咸琪琳饼干

美味咸琪琳饼干的做法
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美味咸琪琳饼干的做法说明

相信制作过饼干的朋友们都特讨厌手搓黄油四步曲,黄油糊粘手的那刻想死的心都有,让人抓狂😫🤯😰🥵,今天,小厨尝试用厨师机完成,完全不用粘手的方法推荐给大家。(以下用量可制作45片左右手指长咸琪琳饼干)

美味咸琪琳饼干的食材和调料

黄油150克
110克+盐5-6克
全蛋液75克
低筋粉180克

美味咸琪琳饼干的做法步骤

  1. 第1步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第1步

    将黄油倒入厨师机,使用伞形搅拌头,中低速将黄油软化,再将糖粉、盐倒入,搅拌至融合,黄油颜色变淡。

  2. 第2步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第2步

    蛋液的准备:全蛋使用打蛋器打至表面起泡沫,让空气充分进入。

  3. 第3步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第3步

    蛋液分10次加入,继续中速搅拌至匀,蛋液完全融合。

  4. 第4步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第4步

    将面粉倒入黄油泥中。

  5. 第5步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第5步

    使用刮刀进行翻拌至匀,并且看不见干面粉为止。装入裱花袋,使用中号裱花嘴。

  6. 第6步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第6步

    在烤箱盘上挤手指长度,间隔1.5-2cm, 入烤箱,上火180;下火170;烤13-15分钟,上色即可取出烤箱。

  7. 第7步.美味咸琪琳饼干的做法步骤 第7步

    待完全冷却后装盘或装入食品袋。不太喜欢甜食的宝宝可以尝试这款。

小贴士

烘烤时间可自行调整,建议烤透一点,上色明显的更脆更好吃啦😋

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