（独家）泡椒牛蛙-吃一次就爱上

（独家）泡椒牛蛙-吃一次就爱上的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙洗净，清水泡10分钟，泡掉血水

2. 第2步.

   牛蛙切块，不要切太小，等会儿要炸

3. 第3步.

   放入料酒 蛋清 生抽 蚝油 白胡椒粉 盐 鸡精 香油 生粉

4. 第4步.

   腌制10-15分钟

5. 第5步.

   热锅冷油烧至（筷子放入冒泡）

6. 第6步.

   牛蛙放入炸制8成熟

7. 第7步.

   捞出备用

8. 第8步.

   准备 葱姜蒜，小米椒 泡椒 灯笼椒 ，番茄酱，料酒 生抽 蚝油 白胡椒粉 白糖 生粉水 香油

9. 第9步.

   锅中油烧热放入葱姜蒜爆香

10. 第10步.

    放入番茄酱 小米椒 泡椒 灯笼椒，翻炒（一定要小火 不然很容易焦）

11. 第11步.

    把调味品 泡椒和灯笼椒的水倒入，烧开

12. 第12步.

    倒入炸过的牛蛙翻炒

13. 第13步.

    倒入开水，大火烧开转小火，水烧干1/3

14. 第14步.

    倒入生粉水，烧开后，小火烧至浓稠

15. 第15步.

    倒入一点香油，盛盘

16. 第16步.

    撒上葱花，先拍个照再吃吧