其实酱才是精华，自己家里做煎牛排很多时候会老，或者发酸，我一般在家里做牛肉会先腌一下，这样更好吃（虽然有些不健康）。没有买韩式的酱料是因为家里没有但是突然想吃了，配料表除了牛肉其他都是做酱的材料了
现将老干妈倒入锅里，然后把蒜泥苹果泥（料理机里捣成泥状）倒入锅里。我选的苹果不是那种水很多的，偏面一些，梨应该也可以，不影响。煸到苹果不脆了蒜不硬了，放入豆瓣酱，蜂蜜，蚝油，酱油，蕃茄酱和粉，家里有大蒜粉的也可以放。加水煮3-4min就可以了，
这个要放在冰箱里隔夜放至少12小时，不然不入味，牛肉可以插几个孔更入味。酱的多少根据牛肉来看，需要多少酱腌牛肉就煮多少酱
煎的时候要注意第一不放油，第二上面的碎粒像蒜，苹果，豆子之类的一定要去掉，不然黏底很严重，第三要煎久一点。一般煎牛排为了嫩会煎很短时间，但是毕竟是烤肉请一定要煎很久，直到肥肉表面微微焦，这样才会香。
开吃