油焖春笋

油焖春笋的做法步骤

1. 第1步.

   把春笋剥去外皮

2. 第2步.

   去掉根部老的部分

3. 第3步.

   切段

4. 第4步.

   把切好的春笋段放进冷水，加一小勺盐，大火煮开后，再中火煮10-15分钟，捞出笋块浸入冷水

5. 第5步.

   炒锅里放油，因为是油焖春笋，所以油要多放一点，油热了放葱花花椒炝出香味

6. 第6步.

   倒入沥干水的笋块，翻炒，加入生抽白糖，这个菜不用放盐，就靠生抽和白糖来调味，小勺白糖放一满勺，也可以根据自己的口味调整生抽和白糖的量，我是喜欢放两个半勺的量，约等于一勺。翻炒到温度上来了，调中小火盖上锅盖焖烧7-8分钟，中间再翻几次，就好啦！

7. 第7步.

   周末做给家人，一起来品尝春天的味道吧！