猪肝炒洋葱（快捷版）

猪肝炒洋葱（快捷版）的做法步骤

1. 第1步.

   主菜准备就绪

2. 第2步.

   给猪肝下如图量的黄酒

3. 第3步.

   热锅下油 将猪肝黄油生姜那碗下锅 立刻下老抽酱油（六分之一铲刀即可）和下盐1.5克。翻炒约30秒 下熟水15ml 再爆炒约30秒 将剩下的熟水下锅 将菜肴至于水中 盖上盖 中火煮约2分钟 此时下糖。再翻炒十下，将猪肝捞出待命，不吃姜的人把姜扔掉。（所谓快捷，就是留下汤水在锅中，过会不洗锅和炒洋葱了。直接开煮。）

4. 第4步.

   这是捞出猪肝前下的糖。常见的小瓷勺。

5. 第5步.

   将切好的洋葱下锅，撒盐1克。翻炒十下将菜肴至于汤中，中火煮上2-3分钟，再下猪肝，煮1分钟。

6. 第6步.

   注意看汤水不要干了，时间不到上述的，期间要快干了可再下点开水／熟水。时间到后则下味精，翻炒十下后直接出锅。

7. 第7步.

   好啦！