油焖笋

油焖笋的做法步骤

1. 第1步.

   竹笋洗净，去壳

2. 第2步.

   切成滚刀块，下沸水中焯，断生

3. 第3步.

   锅热放油，下白砂糖不断搅拌，炒成红色，放入竹笋翻炒上色

4. 第4步.

   加入盐、老抽，大火开锅后，改小火，盖上锅盖焖5分钟。大火收汁。

5. 第5步.

   盛盘