养生排骨玉米莲藕汤

养生排骨玉米莲藕汤的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨浸泡两小时去除血水，莲藕一节 ，去皮洗净，胡萝卜两根，去皮洗净，准备生姜 大葱适量

2. 第2步.

   排骨冷水下锅，抄透，打去浮沫

3. 第3步.

   浮沫去掉是为了去除排骨的腥味，浮沫打静能有效提高汤汁的鲜美度，抄透捞出沥干备用

4. 第4步.

   准备生姜拍散 ，大葱切段备用

5. 第5步.

   莲藕切滚刀块备用

6. 第6步.

   玉米胡萝卜切段备用

7. 第7步.

   放入底油将葱姜爆香，油一定不要多

8. 第8步.

   放入抄透的排骨煸炒一分钟，给排骨增香

9. 第9步.

   炒出香味后加入清水烧开

10. 第10步.

    加入白胡椒粉去腥

11. 第11步.

    水开加入适量白醋，加醋的目的是让排骨中的钙更好的释放

12. 第12步.

    水开后再次打去浮沫，现在的浮沫是炒香时候的底油，去掉油腻可以让汤汁更清纯

13. 第13步.

    水开加入其他配料一起烧开，转小火炖一个小时或高压锅20分钟

14. 第14步.

    炖制排骨软烂 出锅前加入适量食盐调味

15. 第15步.

    上桌 ，宝宝非常喜欢