红曲双色馒头

红曲双色馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉分开两份，一份150克按比例加75克的水，6克油，10克奶粉及酵母，油等和成白面团。一份100克，加上红曲粉，水油奶粉酵母等和成红面团。用保鲜纸包好静置半小时发酵。

2. 第2步.

   发酵好的两个面团分别擀成长方形面片，红曲面片放在白面团上面，卷成一个长条形，切去头尾。

3. 第3步.

   按照手切馒头的做法，均匀的切成4等份，红白相间，很是漂亮

4. 第4步.

   头尾切下来的面团分开红白分别在揉成面团，分开4个小剂子擀成圆面皮，一白一红交错叠起，做成两个玫瑰花形馒头

5. 第5步.

   放入蒸锅，静置20分钟

6. 第6步.

   冷水上锅，蒸15分钟，关火再静置5分钟开盖，双色馒头就做好了